Bananenkuchen mit Quark

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Quark ist ein saftiger und köstlicher Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Isabell Orth

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Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:15:31.588Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus reifen Bananen und Quark sorgt für eine wunderbare Saftigkeit und einen einzigartigen Geschmack.

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Saftiger Teig mit intensiven Bananenaroma
  • Cremige Quarkschicht für zusätzlichen Geschmack
  • Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert

Die perfekte Kombination

Bananenkuchen mit Quark vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit der Cremigkeit von Quark. Diese Kombination sorgt für einen besonders saftigen Kuchen, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Auge erfreut. Die Bananen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Feuchtigkeit in den Teig, während der Quark eine angenehme Frische hinzufügt.

Diese Rezeptur ist ideal für alle, die nach einer einfachen und doch schmackhaften Möglichkeit suchen, Bananen zu verarbeiten. Oftmals bleiben überreife Bananen übrig, die nicht mehr frisch genug für den Verzehr sind. Statt sie wegzuwerfen, verwandeln sie sich in einen köstlichen Kuchen, der jede Kaffeetafel aufwertet.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Bananenkuchens mit Quark ist kinderleicht und schnell. In weniger als einer Stunde können Sie diesen köstlichen Kuchen aus dem Ofen holen, bereit zum Genießen. Die wenigen Zutaten sind leicht zu beschaffen und erfordern keine speziellen Küchenutensilien oder Fähigkeiten.

Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger, da die Schritte klar und einfach gehalten sind. Jeder kann mit ein wenig Zeit und Liebe einen saftigen Kuchen zaubern, der sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem wunderbaren Geschmack überzeugen!

Variationen und Tipps

Sie können diesen Bananenkuchen mit Quark ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann die Aromen wunderbar ergänzen und dem Kuchen eine besondere Note verleihen.

Für eine fruchtige Note können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren in den Teig einarbeiten. Dies macht den Kuchen nicht nur bunter, sondern sorgt auch für einen interessanten Geschmacksmix. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Bananenkuchen mit Quark:

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 250g Quark
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 50ml Öl
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Bananenkuchen mit Quark zu:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel gut zerdrücken.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier und Öl gut vermischen. Dann die zerdrückten Bananen hinzufügen und alles gut verrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Bananenkuchen mit Quark!

Häufige Fragen

Wie lange bleibt der Bananenkuchen frisch? Der Bananenkuchen mit Quark bleibt in einem gut verschlossenen Behälter etwa 3-4 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich anstelle von Quark auch Joghurt verwenden? Ja, Sie können Quark durch Joghurt ersetzen, wodurch der Kuchen eine etwas andere Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack erhält. Achten Sie darauf, einen griechischen Joghurt zu verwenden, um eine ähnliche Cremigkeit zu erreichen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen mit Quark warm oder kalt, je nach Vorliebe. Er eignet sich hervorragend als Dessert, kann aber auch als süßer Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden.

Für ein besonderes Extra können Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Dies macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss, der auf jeder Feier gut ankommt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Bananenkuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Bananenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Beeren hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Für ein glutenfreies Rezept können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlalternative ersetzen.

Bananenkuchen mit Quark

Bananenkuchen mit Quark ist ein saftiger und köstlicher Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Isabell Orth

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 3 reife Bananen
  2. 250g Quark
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 200g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 TL Vanillezucker
  8. 50ml Öl
  9. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel gut zerdrücken.

Schritt 02

In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier und Öl gut vermischen. Dann die zerdrückten Bananen hinzufügen und alles gut verrühren.

Schritt 03

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen.

Schritt 05

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 280 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 6g