Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); 1 kleine Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Kopfsalat, gewaschen und zerrupft; 1 Tomate, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Joghurt oder eine vegane Alternative; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer und Paprika nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie köstliche Wraps mit selbstgemachten Falafel, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce. Ideal für ein schnelles und gesundes Mittagessen oder Abendessen.

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:55:16.831Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Diese Kombination aus knusprigen Falafeln, frischen Zutaten und einer würzigen Sauce wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Knusprige Falafel mit einem aromatischen Geschmack
Frisches Gemüse für eine gesunde Note
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Wraps mit Falafel vereinen eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Die knusprigen Falafel, die mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet werden, bieten eine wunderbare Grundlage. Zusammen mit dem knackigen Gemüse und der cremigen Sauce entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Darüber hinaus sind diese Wraps nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Frisches Gemüse wie Salat, Tomaten und Gurken sorgt für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Schnell und einfach zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser Wraps ist die schnelle Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes und leckeres Gericht zaubern. Die Zubereitung der Falafel kann im Voraus erfolgen, sodass Sie sie einfach frittieren können, wenn es Zeit zum Essen ist.

Die Wraps eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Sie können sie nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Saucen hinzufügen. Dies macht das Rezept äußerst vielseitig und ideal für Familien, in denen jeder seine eigenen Vorlieben hat.

Gesunde Alternativen

Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern bieten auch gesunde Alternativen zu herkömmlichen Fast-Food-Gerichten. Indem Sie selbstgemachte Falafel verwenden, wissen Sie genau, welche Zutaten enthalten sind, und können so ungesunde Zusatzstoffe vermeiden. Zudem können Sie die Füllung nach Ihren Vorlieben variieren und saisonales Gemüse verwenden.

Darüber hinaus ist es einfach, diese Wraps vegan zu gestalten, indem Sie eine pflanzliche Joghurtalternative verwenden. So können auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieses Gerichts kommen. Es ist eine großartige Möglichkeit, gesunde Gewohnheiten in den Alltag zu integrieren.

Zutaten

Für die Falafel

400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Wraps

4 große Tortilla-Wraps
1 Kopfsalat, gewaschen und zerrupft
1 Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
100g Joghurt oder eine vegane Alternative
1 EL Zitronensaft
Pfeffer und Paprika nach Geschmack

Zubereitung

Falafel zubereiten

Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Masse entsteht.

Die Masse in kleine Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne erhitzen. Mit Salat, Tomaten, Gurken und den frittierten Falafeln belegen.

Den Joghurt mit Zitronensaft, Pfeffer und Paprika vermischen und über die Füllung geben. Die Wraps fest aufrollen und servieren.

Profi-Tipps

Sie können die Falafel auch im Ofen backen, um sie gesünder zu machen. Einfach bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.

Tipps für die Zubereitung der Falafel

Um die besten Falafel zu erzielen, ist es wichtig, die Kichererbsen über Nacht einzuweichen. Dies erleichtert das Pürieren und sorgt für eine bessere Textur. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu fein zu pürieren, damit die Falafel schön knusprig werden.

Verwenden Sie frische Kräuter und Gewürze für ein intensives Aroma. Die Kombination von Kreuzkümmel und Koriander verleiht den Falafeln eine besondere Note. Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Variationen der Wraps

Diese Wraps sind unglaublich vielseitig. Sie können sie mit verschiedenen Gemüsesorten füllen, wie zum Beispiel Avocado, Paprika oder roten Zwiebeln. Auch eine scharfe Sauce oder Hummus kann eine interessante Ergänzung sein, die das Geschmackserlebnis weiter bereichert.

Für eine proteinreichere Variante können Sie die Falafel durch gebratenes Hähnchen oder Tofu ersetzen. So haben Sie die Möglichkeit, das Gericht je nach Geschmack und Vorlieben zu variieren, was es ideal für jede Gelegenheit macht.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Wraps übrig haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten. Am besten essen Sie die Wraps innerhalb von zwei Tagen, damit die Zutaten ihren Geschmack und ihre Frische behalten.

Wenn Sie die Falafel und die Füllung getrennt aufbewahren, können Sie sie nach Belieben neu kombinieren. So können Sie auch am nächsten Tag ein köstliches Gericht genießen, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen auch aus der Dose verwenden?

Ja, Sie können Kichererbsen aus der Dose verwenden. Achten Sie darauf, sie gut abzuspülen.

→ Wie kann ich die Wraps vegan machen?

Verwenden Sie eine pflanzliche Joghurtalternative für die Sauce.

→ Kann ich die Falafel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Falafel im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?

Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu, wie Paprika, Avocado oder Karotten.