Schneeflöckchen - feine Plätzchen

Name: Schneeflöckchen - feine Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 150 g Zucker; 2 Eiweiß; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Schneeflöckchen, ein wahrer Genuss zur Weihnachtszeit! Diese zarten Kokosmakronen überzeugen mit ihrer einzigartigen Textur und dem himmlischen Geschmack. Einfach zuzubereiten und perfekt für Ihre Festtafel, bringen sie eine winterliche Atmosphäre in Ihr Zuhause. Ideal für die Weitergabe als selbstgemachtes Geschenk oder zum Naschen bei gemütlichen Winterabenden. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und zaubern Sie Ihre eigenen feinen Plätzchen!

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:38:32.296Z

Schneeflöckchen sind die perfekten kleinen Köstlichkeiten für die kalte Jahreszeit. Ihre zarte Konsistenz und der süße Kokosgeschmack machen sie zu einem unverzichtbaren Teil jeder Plätzchenplatte in der Adventszeit.

Die Magie von Kokosmakronen

Kokosmakronen, bekannt auch als Schneeflöckchen, sind ein traditionelles Gebäck, das besonders während der Weihnachtszeit beliebt ist. Ihre zarte Konsistenz und der ausgeprägte Kokosgeschmack machen sie zu einem besonderen Highlight auf jeder Festtafel. Die Kombination von Eiweiß und Zucker sorgt für eine luftig-leichte Textur, während die Kokosraspeln für den charakteristischen Geschmack sorgen. Jedes Stück ist wie ein kleiner Bissen des Himmels und versüßt die kalte Jahreszeit.

Die einfache Zubereitung der Kokosmakronen macht sie zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. In wenigen Schritten verwandeln Sie einfache Zutaten in eine köstliche Leckerei, die sowohl zum Genießen als auch zum Verschenken geeignet ist. Diese kleinen Meisterwerke sind nicht nur ein Gaumenfreude, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, mit Familie und Freunden in festliche Stimmung zu kommen.

Perfekt für die Weihnachtszeit

Die Weihnachtszeit ist eine Zeit für Gemütlichkeit und Freude, und nichts bringt diese Stimmung besser zum Ausdruck als selbstgebackene Plätzchen. Schneeflöckchen sind perfekt, um das festliche Ambiente zu unterstreichen. Sie können die Plätzchen hübsch verpackt an Freunde und Familie verschenken oder sie bei einem gemütlichen Winterabend mit einer Tasse heißen Kakao genießen. Ihr süßer Duft verbreitet sich während des Backens im ganzen Haus und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist die Flexibilität bei der Gestaltung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen oder fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um Ihren Makronen eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Blech zu einem Unikat und sorgt für noch mehr Freude beim Genießen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Schneeflöckchen:

Zutaten

200 g Kokosraspeln
150 g Zucker
2 Eiweiß
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Resultat zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um köstliche Schneeflöckchen zuzubereiten:

Eiweiß steif schlagen

Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis es schön glänzt und Spitzen bildet.

Zucker einrühren

Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht.

Kokosraspeln hinzufügen

Die Kokosraspeln und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

Plätzchen backen

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die beste Konsistenz für Ihre Kokosmakronen zu erreichen, ist es wichtig, das Eiweiß gründlich steif zu schlagen. Achten Sie darauf, dass keine Eigelbreste im Eiweiß sind, da dies das Schlagen erschwert. Verwenden Sie am besten eine saubere, fettfreie Schüssel, um sicherzustellen, dass das Eiweiß optimal aufgeht.

Wenn Sie die Makronen auf das Backblech setzen, können Sie einen Esslöffel oder einen Spritzbeutel verwenden, um gleichmäßige Portionen zu formen. Dadurch erhalten die Plätzchen eine schöne Form und sehen noch appetitlicher aus. Lassen Sie beim Backen genügend Abstand zwischen den Häufchen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kokosmakronen sind nicht nur frisch ein Genuss; sie lassen sich auch hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische und Konsistenz zu bewahren. Ideal ist eine Metalldose, die die Feuchtigkeit abhält und eine lange Haltbarkeit garantiert.

In der Regel bleiben die Makronen bis zu zwei Wochen frisch, wobei sie mit jedem Tag einen noch intensiveren Geschmack entwickeln. Perfekt, um die Vorfreude auf Weihnachten zu verlängern oder auch als süßes Mitbringsel zu dienen. So ist für jeden Anlass das richtige Plätzchen parat!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.