High Protein Abendessen gesund

Name: High Protein Abendessen gesund
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Quinoa; 1 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie ein gesundes Abendessen, das reich an Proteinen ist und sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung eignet.

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:37:01.976Z

Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten und einen hohen Proteingehalt, um Ihnen ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zu bieten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für eine gesunde Ernährung
Einfach und schnell zuzubereiten
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für den Erhalt und die Förderung der Muskelmasse. Dieses Rezept für ein gesundes Abendessen mit Hähnchenbrust und Quinoa liefert nicht nur eine große Menge an hochwertigem Protein, sondern auch essentielle Nährstoffe. Quinoa ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält zudem Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen.

Die Kombination aus Hähnchen und Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich lange satt und zufrieden fühlen. Das Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für alle, die auf ihr Gewicht achten oder einen aktiven Lebensstil führen. Dank der schnellen Zubereitung ist es ideal für geschäftige Wochentage.

Vielseitigkeit der Zutaten

Ein weiteres Plus dieses Rezeptes ist die Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und Vorlieben verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Mögen Sie zum Beispiel Zucchini oder Karotten? Diese lassen sich problemlos integrieren und bereichern das Gericht sowohl in Geschmack als auch in Nährstoffen.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze variieren, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Oregano oder fügen Sie eine Prise Chili für eine scharfe Note hinzu. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses gesunde Abendessen benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Quinoa
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr gesundes Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.

Hähnchenbrust anbraten

Während die Quinoa kocht, das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika zum Hähnchen geben und weitere 5 Minuten braten. Dann den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Quinoa auf Teller verteilen, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Abendessen!

Nährstoffreiche Vorteile

Das Hähnchenbrustfilet ist nicht nur eine ausgezeichnete Proteinquelle, sondern enthält auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine und Zink. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Energieproduktion und das Immunsystem. Quinoa hingegen bietet eine vollständige Aminosäureprofil und ist reich an Magnesium, das für die Muskelentspannung wichtig ist.

Der Brokkoli bringt zusätzlich eine Fülle an Antioxidantien und Vitaminen mit sich. Er ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei. Zusammen stellen diese Zutaten ein ausgewogenes und nährstoffreiches Abendessen dar, das Körper und Geist stärkt.

Zubereitungstipps

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, achten Sie darauf, die Quinoa gut abzuspülen, bevor Sie sie kochen. Dies entfernt Bitterstoffe, die den Geschmack beeinträchtigen könnten. Verwenden Sie auch frisches Gemüse, da es den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte bietet.

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass das Fleisch austrocknet. Braten Sie es bei mittlerer Hitze, um eine saftige und zarte Textur zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh als pflanzliche Alternative verwenden.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Quinoa auch durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa durch Vollkornreis ersetzen, die Kochzeit kann jedoch variieren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange kein glutenhaltiges Gewürz verwendet wird.