Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 große Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße, eingeweicht in Wasser

Hervorgehoben unter: Blitzschnelle Gerichte

Ich liebe es, im Sommer gegrillte Hähnchenspieße mit Zwiebeln zuzubereiten. Sie sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch unglaublich lecker! Mit der Kombination von saftigem Hähnchen und süßen Zwiebeln wird jede Grillparty zum Erfolg. Ich mariniere das Hähnchen in einer würzigen Mischung und verwende frische Zutaten. Diese Spieße sind perfekt als Snack oder Hauptgericht und bringen den Geschmack des Sommers auf den Tisch. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen verzaubern!

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T09:57:38.210Z

Bei meiner letzten Grillparty habe ich diese gegrillten Hähnchenspieße mit Zwiebeln gemacht und sie waren ein absoluter Hit! Ich habe das Hähnchen in der Marinade über Nacht ziehen lassen, was den Geschmack intensiviert und das Fleisch unglaublich zart gemacht hat. Ein Geheimtipp ist die Verwendung von frischen Kräutern, die einen zusätzlichen Kick geben.

Das Grillen ist dann schnell erledigt – ich empfehle, die Spieße regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Das Zusammenspiel der Aromen zwischen dem Hähnchen und den karamellisierten Zwiebeln ist einfach himmlisch und verleiht jedem Biss eine besondere Note.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Saftige Hähnchenstücke, die durch die Marinade aromatisch sind
Karamellisierte Zwiebeln, die eine süße Note hinzufügen
Ideal für Grillpartys und gesellige Abende

Die Kunst der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu den aromatischen Hähnchenspießen. Diese Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zieht nicht nur in das Hähnchenfleisch ein, sondern verleiht auch den Zwiebeln eine würzige Note. Ich empfehle, das Fleisch mindestens eine halbe Stunde marinieren zu lassen, um die Aromen gut durchziehen zu lassen. Für intensiveren Geschmack können Sie die Marinade auch über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Marinade etwas Zitronensaft oder eine Prise Chili hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen sorgen für ein schönes Geschmacksprofil, das die Süße der Zwiebeln wunderbar ergänzt. Achten Sie darauf, die Marinade gut zu verrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und das Hähnchen und die Zwiebeln optimal damit umhüllt werden.

Zwiebeln geschmackvoll zubereiten

Die Zwiebeln spielen eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Durch das Grillen werden sie karamellisiert, was ihren natürlichen Zucker freisetzt und ihnen eine süße, fast sirupartige Konsistenz verleiht. Achten Sie darauf, die Zwiebeln in dicke Ringe zu schneiden, damit sie beim Grillen stabil bleiben und nicht austrocknen. Wenn Sie die Zwiebeln zu dünn schneiden, können sie schnell verbrennen.

Eine interessante Variante könnte die Verwendung von roten oder süßen Zwiebeln sein. Diese Sorten bringen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine milde Süße mit, die harmonisch mit dem Hähnchen harmoniert. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Zwiebelarten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Grilltechniken für perfektes Hähnchen

Beim Grillen der Spieße ist es wichtig, den Grill vorzuheizen. Eine hohe Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen schnell gar wird und eine schöne goldbraune Kruste erhält. Halten Sie die Spieße während des Grillens in Bewegung und wenden Sie sie alle paar Minuten, um ein gleichmäßiges Garen und eine ansprechende Grillmarkierung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.

Falls Sie keinen Grill zur Hand haben, können Sie die Spieße auch im Backofen zubereiten. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und grillen Sie sie bei 200 °C Oberhitze für etwa 15-20 Minuten. Hierbei sollten Sie die Spieße ebenfalls regelmäßig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden. So bleiben die Spieße saftig und zart.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für gegrillte Hähnchenspieße

500g Hähnchenbrustfilet
2 große Zwiebeln
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße, eingeweicht in Wasser

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen lassen.

Zwiebeln vorbereiten

Die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden und gut in die Marinade einlegen.

Spieße zusammenstellen

Die marinierten Hähnchenstücke und Zwiebelringe abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße stecken.

Grillen

Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die Spieße für ca. 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Genießen Sie Ihre frisch gegrillten Spieße!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie etwas Limettensaft über die Spieße träufeln, bevor Sie sie servieren.

Serviervorschläge

Diese gegrillten Hähnchenspieße sind ein großartiges Hauptgericht, lassen sich aber auch hervorragend als Fingerfood für Partys servieren. Kombinieren Sie sie mit einem erfrischenden Dip, wie Tzatziki oder einer scharfen Sauce, um den Geschmack zu intensivieren. Auch ein frischer Salat oder ein Baguette passen perfekt dazu, um das Gericht abzurunden.

Eine andere Möglichkeit ist, die Spieße zusammen mit gegrilltem Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, zu präsentieren. Dies macht nicht nur das Gericht bunter, sondern bringt auch zusätzliche Aromen und Texturen mit sich, die Ihre Gäste begeistern werden.

Aufbewahrung und Variationen

Die Spieße können nach dem Grillen gut in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sind sie für bis zu 3 Tage haltbar und können am nächsten Tag kalt als Snack oder leicht aufgewärmt genossen werden. Für ein schnelles Mittagessen können sie auch in einen Wrap gefüllt werden.

Falls Sie eine vegetarische Variante ausprobieren möchten, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Ihren Lieblingsgemüsemix, wie Champignons, Zucchini und Paprika. Auch Tofu eignet sich hervorragend als proteinreiche Alternative. Marinieren Sie das Gemüse oder den Tofu gleich wie im Rezept und grillen Sie es genau gleich für ein gesundes, köstliches Gericht.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie viele Spieße zubereiten möchten, um eine größere Gruppe zu bewirten, beachten Sie, dass eine einheitliche Größe der Hähnchenstücke wichtig ist. So garen alle Stücke gleichmäßig, was für ein perfektes Ergebnis sorgt. Wenn Sie mehr Marinade wünschen, verdoppeln Sie die Zutaten einfach, ohne die Zutatenliste manuell abzuändern.

Ein häufiges Problem ist das Ankleben der Spieße am Grill. Um dies zu vermeiden, können Sie den Grillrost leicht mit Öl einreiben oder die Spieße am Anfang des Grillens gut wenden, damit sie sich leichter lösen. Auch die Verwendung von Grillmatten kann eine ideale Lösung sein, um das Ankleben zu verhindern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße bei 200 Grad Celsius im Ofen grillen. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Welches Gemüse kann ich zusätzlich verwenden?

Paprika, Zucchini oder Champignons passen sehr gut zu diesen Spießen.

→ Wie kann ich die Spieße würzen?

Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzuzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.